茼蒿炒油豆腐

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中文名
茼蒿炒油豆腐
主要原料
豆腐
是否含防腐剂
适宜人群
老少皆宜

茼蒿炒油豆腐主料

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200g茼蒿
50g油豆腐

茼蒿炒油豆腐配料

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适量油
适量
适量蚝油

茼蒿炒油豆腐营养分析

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⒈消食开胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
⒉清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
⒊利小便,降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

茼蒿炒油豆腐制作步骤

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  1. 茼蒿摘洗干净,油豆腐切段。
2锅中倒油,姜爆香,倒入茼蒿大火翻炒1分钟
3倒入油豆腐大火翻炒1分钟
4放一勺蚝油汁
5放一勺盐,一勺鸡精翻炒均匀即可[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品