百合山药炖猪手

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主料
百合干
辅料
适量
适量
适量
砂糖适量
老抽适量
料酒适量
中文名
百合山药炖猪手
主要原料
猪蹄山药百合干
是否含防腐剂
主要营养成分
蛋白质
适宜人群
老少皆宜
副作用
储藏方法
常温储存

百合山药炖猪手营养分析

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1.健脾益胃、助消化:  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.滋肾益精:  山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.益肺止咳:  山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4.降低血糖:  山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
5.延年益寿:  山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;

百合山药炖猪手制作步骤

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1 山药去皮切段。
2 百合干用温水泡开。
3 猪蹄用水焯一下。
4 起油锅,放葱姜蒜炒香,加入猪蹄砂糖老抽料酒炒匀。
5 将猪蹄倒入煮锅,加适量水大火烧开后,调小火炖1小时,加山药焖煮至熟,撒百合。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品