薯仔牛肉双拼沙拉

编辑:耗尽网互动百科 时间:2020-06-04 06:07:46
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这是一道鲜美的名菜,做法简单,深受广大人民群众的喜欢。
中文名
薯仔牛肉双拼沙拉
主要原料
五香牛肉
是否含防腐剂
适宜人群
老少皆宜

薯仔牛肉双拼沙拉主料

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五香牛肉一份
卤蛋一个
土豆一个
灯笼椒(红)一个

薯仔牛肉双拼沙拉辅料

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白奶酪一块
香菜适量
黑水榄两颗
沙拉醋(酱)适量
罗勒小许

薯仔牛肉双拼沙拉营养分析

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1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2.蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3. 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。

薯仔牛肉双拼沙拉制作步骤

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1 薯仔煮八成熟、灯笼椒过水、香蕉、奶酪等切成小块备用。
2 五香牛肉、卤蛋、奶酪切块,拌入沙拉醋,再洒一点罗勒备用,这是荤菜沙拉。
3 煮熟的薯仔切丁,用牛油轻轻翻炒,下小许盐,小许水,炒至金黄色即可,此时咸香味扑鼻而来。
4 香菜过水,黑水榄切片,奶酪切丁,别少看这小小的调味料,可是点睛之处。
5 上述所有素菜材料倒入大的沙拉盘中拌匀,记得下沙拉酱大量,适量的沙拉油醋,个人喜欢口感丰富一点的,一般选用卡夫的沙拉酱。
6 伴好的薯仔沙拉和五香牛肉沙拉分别放入盘中,荤素搭配的双拼沙拉,口感丰富,香气逼人,自己都被诱惑了。

薯仔牛肉双拼沙拉小贴士

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1、薯仔不要煮得太熟,否则翻炒的时候会糊;
2、五香牛肉要干身,去汁,加沙拉醋;
3、荤素沙拉要分开搅拌;[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品