素焖豇豆

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中文名
素焖豇豆
是否含防腐剂
适宜人群
大多数人
副作用

素焖豇豆主料

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豇豆1.5-2斤(适量)

素焖豇豆辅料

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食用油适量
八角1朵
葱1根
适量
蒜7-8瓣
老抽适量
食盐适量
鸡粉适量

素焖豇豆营养分析

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1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

素焖豇豆制作步骤

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1 葱花、姜丝、蒜片、八角待用
2 豇豆洗好切段
3 下油炝八角
4 下葱姜蒜炒香
5 炒香后倒入豇豆翻炒
6 放适量老抽上色
7 翻炒一下放调味(食盐、味精或者鸡粉)
8 加少量水
9 翻炒一下准备焖制
10 把火调到中小火盖盖儿焖制
11 待5-8分钟左右开锅盖,大伙收汤
12 出锅装盘[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品 旅游