杏花酥鸡翅

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中文名
杏花酥鸡翅
主要原料
肥肉 ,虾仁
是否含防腐剂
适宜人群
青年人,老年人
·配 料: 鸡翅 10只
虾仁 8两
肥肉 1/2两
杏仁或炸花生(切碎) 1大匙
米酒、盐 各少许
太白粉 1大匙
米酒 1小匙
盐 1/2小匙
蛋白 1个
太白粉 1大匙
·操 作: (1)把鸡翅内的大骨剔除,并剁去鸡翅尖端,加上料调匀备用。
(2)虾仁处理干净后用纸巾将水份擦干,与肥肉一同剁烂,加入所有调味料搅拌均匀,分成10等份。
(3)将鸡翅去骨的部份摊开,包上一份虾馅,用手沾水抹平馅的表面,并撒满杏仁屑。
(4)炸油烧至七分热,将包好的鸡翅放入用中火炸5分钟即成。
词条标签:
饮食 食品 菜品