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中国传统民俗，制作简单营养价值极高，味道鲜美
- 中文名
- 墨西哥薄饼鸡蛋卷
- 主要原料
- 淡奶油，洋葱
- 是否含防腐剂
- 否
- 适宜人群
- 青年人，老年人
墨西哥薄饼鸡蛋卷简介
编辑国家：墨西哥
配料：
淡奶油······························2汤匙
洋葱······························切粒1颗
蛋··································打散8粒
大红椒························切粒1/2杯
蘑菇···························切粒1/2杯
自选乳酪····················刨丝1/2杯
墨西哥薄烙饼··················4～8块
墨西哥薄饼鸡蛋卷操 作
编辑：
1.用中火加热煎锅，放入一些奶油在锅中，加入洋葱炒至半透明
2.加入辣椒和蘑菇，炒至变软
3.加蛋浆，拌炒至熟，离火，待凉备用
4.烤炉预热至摄氏180度/华氏350度/煤气炉4度烤盘上擦上一些油
5.在干净的平台上，把薄饼放平，放炒蛋料在中间约两吋阔，洒上起士丝，卷起
6.把所有蛋料及薄饼完成，蛋卷排在烤盘上，交叠面自下
7.表面洒上余留的起士丝，盖上一层锡箔纸
8.烤10~15分钟或起士融化即可
9.可依喜好配上酸奶油或熏鲑鱼一起上桌
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